由于現(xiàn)在對(duì)環(huán)保的檢查非常的嚴(yán)苛，許多餐飲企業(yè)和食堂都安裝了油煙凈化器。本以為安裝了油煙凈化器之后，就可以提高油煙凈化率，順利的通過環(huán)評(píng)?？墒牵行┯脩魠s發(fā)現(xiàn)，安裝了油煙凈化器之后，廚房的油煙仍然得不到凈化，而且仍然無法通過環(huán)評(píng)。那么，是什么原因造成的安裝了油煙凈化器之后凈化效果不理想呢?作為專業(yè)的商用廚具廚房設(shè)備廠家，我們有多年的油煙凈化器的安裝和銷售經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

作為專業(yè)的商用廚具廚房設(shè)備廠家，我們認(rèn)為，之所以造成油煙凈化器的效果不佳的主要原因是因?yàn)椋韵聨c(diǎn)：

1. 凈化設(shè)備本身質(zhì)量不過關(guān)。

油煙凈化設(shè)備市場(chǎng)魚龍混雜，幾百元就能購(gòu)買到到油煙凈化器，就拿這類油煙凈化器來說，其本身成本低廉，用料簡(jiǎn)陋，更別說技術(shù)。剛安裝上去可能有點(diǎn)效果，但用不了幾天就廢了。

所以，大家在購(gòu)買油煙凈化器時(shí)千萬不要貪圖便宜，要選擇經(jīng)環(huán)保檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)的產(chǎn)品。決定購(gòu)買務(wù)必詳細(xì)全面地了解油煙凈化器的供應(yīng)商。在這里提醒下，油煙凈化器一般是分為低空排放和高空排放的，其中高空排放的油煙凈化器凈化效率往往較低，只有20%-40%左右。而按照現(xiàn)有的國(guó)標(biāo)規(guī)定，餐飲企業(yè)安裝的油煙凈化器的去除率至少要在80%以上!購(gòu)買時(shí)，一定要根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇。

2. 清洗維護(hù)不到位或設(shè)備故障。

由于油煙凈化器本身的工作環(huán)境惡劣，長(zhǎng)期不進(jìn)行清洗維護(hù)的話，凈化效率勢(shì)必下降，更嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)故障、損害機(jī)器甚至產(chǎn)生火災(zāi)隱患等。因此，大家應(yīng)該定期對(duì)油煙凈化器進(jìn)行清洗保養(yǎng)，并保證清洗周期不會(huì)過長(zhǎng)。若是設(shè)備產(chǎn)生故障，則應(yīng)找供應(yīng)商或?qū)I(yè)師傅進(jìn)行查驗(yàn)維修，避免產(chǎn)生安全事故。

3. 處理風(fēng)量不匹配。

餐廳廚房大小、灶頭使用數(shù)量、主要烹飪菜系也不同。這些都會(huì)影響油煙的實(shí)際產(chǎn)生量，比如一些規(guī)模較大的餐廳，選用的卻是處理風(fēng)量只有4000m3/h的油煙凈化器，那油煙排放的結(jié)果可想而知。因此，具體應(yīng)該選用什么規(guī)格的油煙凈化器需要根據(jù)餐飲的實(shí)際排煙量來決定。如果自己拿捏不準(zhǔn)，可以在購(gòu)買前咨詢凈化器供應(yīng)商，盡量讓他們來去看下現(xiàn)場(chǎng)，提供更專業(yè)更高效的油煙凈化解決方案。

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